Дневник gojiterra

Хлорелла – представитель многочисленного семейства микроскопических водных растений из зеленых водорослей, так же как и спирулина. Так же - культивируется и используется , так же полезна и популярна !
В отличие от спирулины хлорелла имеет довольно плотную клеточную мембрану. Если сравнивать анализ этих двух водорослей, то в хлорелле во много раз больше хлорофилла .А хлорофилл – это пигмент зеленого цвета, который присутствует в составе растений. Данное вещество является преобразователем в процессе получения в растениях химической энергии из солнца. В ходе проведенных исследований, ученые пришли к удивительным выводам. Оказывается, молекула хлорофилла крайне схожа с молекулой гемоглобина человека. А гемоглобин является одним из важнейших компонентов крови, который необходим для насыщения организма кислородом.
Хлорелла:
омолаживает организм, избавляет его от вредных веществ (интоксикация, дисбактериоз, кандидоз и др. ) и снабжает его необходимыми веществами, оживляет клетки, повышает иммунитет и сексуальную активность, сильный антиоксидант, способствует правильному пищеварению, стимулирует рост и развитие человеческого организма, оказывает противораковое действие, помогает при диабете, уменьшает воспаления, язвы и аллергии, имеет антистрессовый эффект, укрепляет сердце и сосуды, снижает уровень холестерола, снижает астматические спазмы (содержит магний), помогает при малокровии, содержит большое кальция, профилактика остеопороза, содержит аминокислоту лизин ( противолишайное действие), улучшает сон,память, препятствует возникновению дегенеративных заболеваний, сохраняет молодость клеток, снижает неприятные запахи.(с сайта Травы Бодхи)

Гречиха татарская - ценная культура . Еще в династии Цинь император Цинь Ши Хуан ел гречиху для продления своей жизни. Он называл ее «Чудодейственным средством», сравнивая по эффекту с женьшенем. В Китае гречиха растет в высокогорьях с высотами от 1200 до 3000 метров над уровнем моря, а верхней границей является 4400 метров над уровнем моря. Это говорит о том, что гречиха имеет специфические механизмы устойчивости к жестким условиям гор. Она может выдерживать низкие температуры, дефицит влаги. Неприхотлива к содержанию питательных веществ в почве, что в свою очередь сводит к минимуму использование химических удобрений , или вообще отсутствие их. Обладает защитой от ультрафиолетовых лучей солнечного спектра. Вышеописанные свойства в значительной мере обусловлены высоким содержанием флавоноидов в растениях татарской гречихи, которые являются противодействием неблагоприятным факторам внешней среды.



Химический состав :
Гречиха содержит много железа, а также кальций, калий, фосфор, йод, цинк, фтор, молибден, кобальт, селен, а также витамины В1, В2, В9 (фолиевую кислоту), PP, витамин Е. Цветущая надземная часть гречихи содержит рутин, фагопирин, прокатехиновую, галловую, хлорогеновую и кофейную кислоты; семена — крахмал, белок, сахар, жирное масло, органические кислоты (малеиновая, меноленовая, щавелевая, яблочная и лимонная), рибофлавин, тиамин, фосфор, железо. По содержанию лизина и метионина белки гречихи превосходят все крупяные культуры; для него характерна высокая усваиваемость — до 78 %.
Углеводов в гречихе относительно мало; имеющиеся углеводы долго усваиваются организмом, благодаря чему после приёма пищи из гречки можно чувствовать себя сытым длительное время.
В ряде стран Юго-восточной Азии листья и побеги татарской гречихи используются как овощ. Они поджариваются с солью, применяются при приготовлении супов, салатов, маринадов, а в сухом виде - как приправа для мясных блюд. Татарская гречиха также ферментируется для приготовления местного пива, которое называется чанг или печуви .
Татарская гречиха обладает значительным положительным эффектом при лечении сахарного диабета, склероза сосудов головного мозга, сердечно -сосудистых заболеваний и гипертонической болезни. Она способствует улучшению работы желудка , повышает иммунитет , предотвращает онкологические заболевания благодаря натуральному селену и фагопирину, улучшает состояние после воздействия радиационного облучения, удаляет токсичные соединения
Описание чая :
Super – micro - чай приготовлен из шелухи татарской и черной татарской гречихи.
Легко абсорбирует организм.
Whole – embryo – чай приготовлен из целых зародышей черной татарской гречихи.Питательный чай.
Whole – plant - чай приготовлен из рассады, листьев, семян и цветков, нежных корней черной татарской гречихи. Более концентрированный состав чем у super – micro и whole – embryo.
Способ употребления:
1-2 пакетика гречихи залить кипяченой водой 80 – 100 гр, дать настояться 1 -3 минуты , слить и пить как чай . Остатки ( ‘заварку ‘) можно сьесть.( с сайта Травы Бодхи)

Рейши или ганодерма блестящая , трутовик лакированный или красный линчжи, аптечный репейник или волшебная трава. Речь идет об одном грибе, который имеет также мифическое название - гриб бессмертия. В древних китайских легендах этот гриб считается «волшебным лекарством», которое избавляет больных от смерти и дает людям энергию, чтобы жить вечно
Прогуливаясь по лесу на юге России, вы можете случайно увидеть этот гриб, который так же растет здесь. Он не редкость , но его мало. В момент открытия в 1972 году японцем Сигеаки Мори способа выращивания рейши, гриб становится доступным для культивации . Кроме того, наличие достаточного количества выращенного гриба даёт толчок для серьёзных научных исследований в области медицины и фармакологии. В настоящее время на рынке обилие различных экстрактов , порошков и чаев , где есть рейши , но так же и возрастает количество скандалов, где вместо рейши – капсул были капсулы – пустышки. Поэтому мы решили идти другим путем - сушеный и натуральный гриб рейши.
Как употребляют сушеный рейши:
1. 5 – 8 гр. рейши залить кипятком, дать настояться 3 минуты и пить 1-3 раза в день перед едой. Повторно гриб можно заливать до тех пор , пока не станет безвкусным.
2. 5- 8 гр рейши залить кипятком и дать настояться 20 – 30 минут. Пить 1-3 раза в день перед едой, но повторно заливать можно только один раз.
Использованным грибом можно протирать лицо.
Настойка на водке ( рисовом вине /виноградном вине ) :
10 – 20 гр. нарезанного гриба или перемолотого на кофемолке залить
водкой 500 мл., дать настояться 2 недели и пить 1- 3 раза в день по
½ - 2 чайных ложки.
В настойку так же можно добавить ягоды годжи или чайную
хризантему, или кодонопсис (codonopsis pilosula).
Рейши употребляют курсами ( месяц, два и тд. ), но более точно вам может
посоветовать фунготерапевт.
Применение :
- противоопухолевое и противометастатическое действие.
- кардиотоническое действие, увеличивает миокардиальный метаболизм при гипоксии и улучшает гемодинамику коронарных артерий.
- снижение свёртываемости крови.
- антиаллергическое действие.
- антисклеротическая активность.
- снижение артериального давления.
- центральное успокоительное средство и периферийное антихолинергическое действие на автономную нервную систему.
- иммуномодуляция.
- болеутоляющее действие.
- вызывает регенерацию бронхиального эпителия, отхаркивающее действие.
- противовоспалительные свойства.
- противовирусная активность за счёт активации противовирусного иммунитета стимулирования производства интерферона.
- снижение уровня общего сахара в крови при сахарном диабете 1-го и 2-го типов, снижение риска развития диабетических осложнений.
- гепатопротективный эффект, улучшение функционального состояния печени, уменьшение энзимопатии.(с сайта Травы Бодхи)

История применения пыльцы сосны в качестве лекарства и пищи насчитывает несколько тысячелетий. Она упоминается в медицинских трактатах сменяющихся династий, начиная с "Фармакопеи Шэнь-нуна", которой более 2400 лет, и заканчивая современной "Китайской фармакопеей". А в последние годы с применением новейших передовых методов был проведен анализ состава сосновой пыльцы, изучены ее физиологические и биохимические свойства. Было доказано , что сосновая пыльца - натуральный продукт, содержащий все необходимые для организма человека вещества , которые представлены в идеальной пропорции. Ведущие мировые научно–исследовательские лаборатории в области здорового питания предсказывают: «В будущем пыльца сосны, возможно, заменит все биологически активные добавки во всем мире», и поэтому сейчас во всем мире поднимается волна интереса к этому продукту.
Представленная нами пыльца получена из сосны, которая произрастает в одной из горных местностей Китая , в где отличная экология.
Употребляют сосновую пыльцу по ½ чайной ложки 1-3 раза в день, заливая кипятком или молоком , добавляя например ½ - 1 чайную ложку меда, улучшая таким образом состав и главное вкус - пыльца на вкус горькая . Детям дозу уменьшают до ¼ чайной ложки 1 – 3 раза в день. Курс 3 – 4 недели , а кому то по показаниям и больше. Чрезмерное употребление сосновой пыльцы не желательно , так как излишек пыльцы снижает свертываемость крови. Так же делают настойку на меду со спиртом и др.. С пыльцою принимают ванны, используют в ‘домашних’ хвойных бальзамах , применяют в косметологии и медицине.

Показания к применению:
1. Сердечно-сосудистые заболевания и их профилактика.
2. Гинекологические заболевания и расстройства менструального цикла , облегчение симтоматики при климаксе.
3. Аллергия( аллергический ринит, аллергическая астма и т.д.)
4. Анемия .
5. Заболевания почек( способствует восстановлению поврежденных клеток и тканей почек, снабжает почки питательными веществами и улучшает почечный метаболизм, повышает функции почек, облегчает симптоматику, предотвращает образование опухолей и возникновение почечной гипертонии.)
6. Заболевания печени: улучшение функциональности и регенерация печени , улучшение секреции желчи.
7 . Заболевания желудка и кишечника(при язвенной болезни желудка и кишечника, гастрите, колите, энтероколите, дизбактериозе, болезни Крона , выводит токсины и шлаки , и др)
8. Сахарный диабет.
9 Заболевания кожи ( как прыщи, угри, фурункулы, карбункулы, веснушки, перхоть и др.)
10 регулирует иммунитет , улучшая работу защитных сил организма и снижая риск возникновения инфекционных заболеваний, опухолей, аутоиммунных процессов.
11 Замедляет старение: фармакологические опыты показали, что в состав пыльцы китайской сосны входит большое количество антиоксидантов, например, витамин Е, каротин, селен, которые тормозят реакцию окисления жиров и белков, повышают способность очистки организма от свободных радикалов, улучшают метаболизм в тканях и органах, что замедляет старение организма.
12 Способствует здоровому развитию детей и восстановлению здоровья после перенесенных болезней благодаря своему составу .
13. повышает жизненный тонус, улучшает настроение , адаптоген
14. Лечит туберкулез и болезни легких.

15. Импотенция, простатит , аденома простаты.(из сайта Травы Бодхи)

Когда то родом из Цинхай -Тибетского плато ( китайские провинции Юньнань, Сычуань, Гуйчжоу, а также Северные территории Бирмы, Вьетнама и Лаоса), сегодня пуэр по праву можно назвать юньнаньским , так как большинство известных фабрик по производству пуэра расположены в этой провинции - Юньнань. Это фабрики : Мэнхай, Хайвань, Мэнку, Сягуань , ‘Шесть знаменитых чайных гор’ (Six Famous Tea Mountain) , Ипитанг (Yunnan YiPintang ) и другие. Их ряды постоянно пополняют новые открывающиеся фабрики , а дополняют фермеры ,которых как говорят тысячи.

В отличие от других чаев, пуэр со временем не портится, а улучшается во вкусе, а по технологии выработки подразделяют на :
1. пуэры с естественной ферментацией (raw или “сырые” или шэн )
2. пуэры с искусственной ферментацией (ripe или ‘готовые ‘ или шу )
По классификации при приготовлении применяют :
1. культивированные чайные кусты (гуаньму).
2. древовидные дикие чайные кусты(цяому).
3. переходный вид - баньцяому . Это окультуренные дикие деревья (до 150 -200 лет ) или разросшиеся чайные кусты.
4. древние деревья(гушу) ,возраст которых более 150 - 200 лет.
Поговаривают, что существует около 100 способов приготовления пуэра ( не путать со способом заваривания), а если добавить к этому из каких различных чайных листьев приготовляется , то можно каждый раз открывать что то новое и новое для себя в этом великолепном чае.

Польза от пуэра :

снижает уровень холестерина в крови, предотвращает уплотнение стенок сосудов, уменьшает риск инсульта или инфаркта, способствует процессу пищеварения, ускоряет работу кишечника, избавляет от запоров и застойных явлений в ЖКТ,отрезвляет, освобождает от жира, способствует похудению, поддерживает водный баланс в организме и мн.др..
Традиционный способ заваривания .
Для заварки достаточно 1-1,5 чайных ложки сухого чая на 200-300 мл воды.
Температура воды :
Шен ( raw ) пуэр - 80 -90 гр.
Шу ( ripe ) пуэр - 90 -100 гр.
Далее:
1. Промывка чая. Насыпаем чай в чайник и заливаем водой соответствующей температуры. Через 8 -20 секунд выливаем воду. При этом лист промывается от возможной пыли и напитывается водой, раскрывая свой вкус и аромат . В некоторых случаях можно промывать дважды ,если чаю например больше 30 – 50 лет , или когда пришли гости на 5 минут, а вам хочется удивить их своим чаем , где при этом вы знаете, что этот чай особенно вкусен при 3-4 заливке.
2. Заваривание. Снова заливаем чай водой соответствующей температуры. Настаиваем 8 -20 секунд , выливаем и пьем чай. Можно добавить сахар, молоко, османтус , чайную хризантему и тд.. Если заварить на 2-3 минуты и больше , может ‘вставить ‘ (особенно шу пуэр), вызвав состояние наподобие алкогольного , или того хуже – вызвать рвоту , головокружение или головную боль.( с сайта Травы Бодхи)
3.Чай можно заливать до 5 - 10 раз.

Популярность ягод годжи растет во всем мире из года в год, и это обусловлено прежде всего химическим составом и универсальностью.
Их можно просто есть, запивая водой. Добавлять в зеленый чай, где ягоды могут усилить горечь, или черный чай с молоком, где станут молочно – нежными. Добавлять в каши или творожные запеканки, в травяные настои или делать настой только из годжи. В Китае популярен куриный суп с ягодами годжи. Десерты, йогурты, выпечка, коктейли , соки , вино , косметика , фармакология и многое другое, где ягоды годжи используют или будут использовать. Только надо знать, что норма в день 1- 3 столовых ложки, а так же противопоказания: индивидуальная непереносимость и высокая температура тела.
Однако большинству людей интересно знать, чем же так они полезны. Поэтому вспоминая слова известного профессора и диетолога Эрла Минделла стоит отметить:

Ягоды годжи - уникальная природная ягода.Исследования ученых показали , что регулярное употребление ягод годжи продлевает жизнь, придает энергию, омолаживает организм, нормализует давление, снижает риск раковых заболеваний, понижает уровень холестерина, нормализует содержание сахара в крови, улучшает сексуальную активность, помогает снижать вес, улучшает сон, укрепляет сердце, нормализует зрение, повышает сопротивляемость болезням, повышает иммунитет, улучшает состав крови и лечит нарушения работы костного мозга , поддерживает работу печени и почек , восстанавливает гормональное равновесие, помогает в лечении бесплодия, укрепляет мышцы и кости, улучшает память и снимает стресс.(с сайта Травы Бодхи